Small Business Ideas: छोटे पैमाने पर व्यवसाय शुरू करना कोई बुरी बात नहीं है लेकिन उस व्यवसाय को जीवन भर छोटे पैमाने पर बनाए रखना बहुत बुरी बात है। आज मैं ऐसे कम निवेश वाले बिजनेस आइडिया पर चर्चा करूंगा जिसे आप सिर्फ 1 साल में स्केल कर सकते हैं। इससे पैसे कमाकर आप इसमें निवेश करके छोटे दुकानदार से खुद को बड़ा ब्रांड बना सकते हैं।
आज हम बात कर रहे हैं बर्गर की। एक खाद्य उत्पाद जिसमें उच्चतम प्रसार अनुपात होता है। भारत के छोटे शहरों में लोग कहते हैं कि बर्गर बेचने से अच्छा है समोसा बेचना, कम से कम शाम तक तो सब बिक जाता है. दरअसल ये सभी लोग बहुत बड़ी गलती करते हैं। बर्गर बनाने की प्रक्रिया गलत है। यदि आप मैकडॉनल्ड्स की तरह बर्गर बनाते हैं, तो आपकी दुकान के सामने एक लाइन होगी।
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कृपया ध्यान दें कि बर्गर टिक्की घर पर नहीं बनती है। यह रेडीमेड खरीदा जाता है, और कई बड़ी कंपनियां बर्गर पैटी बनाती हैं, आपको बस इसे खरीदना और फ्रीजर में रखना है। एक और खास बात यह है कि बर्गर बन को तेल में तला नहीं जाता है, इसे टोस्टर में गर्म किया जाता है। जो लोग तेल में तलते हैं उनका धंधा ठप हो जाता है।
और तीसरी सबसे इंपोर्टेंट बात यह है कि burger patty को फ्रीजर से निकालकर उसका तापमान सामान्य होने के बाद उसे तेल में तला नहीं जाता। इनको फ्रोजन स्टेज पर ही फ्राई किया जाता है। यानी डीप फ्रीजर से बाहर निकालकर सीधे फ्राई कर दिया जाता है। burger patty को कढ़ाई में नहीं तला जाता बल्कि फ्रायर में फ्राई किया जाता है।
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यानी इस बिजनेस के लिए आपको अच्छी क्वालिटी का फ्रायर और टोस्टर खरीदना होगा। इसके अलावा आपको सारा सामान रेडीमेड मिल जाएगा। अगर यह किसी भी शहर में उपलब्ध नहीं है तो आप इसे IndiaMart से प्राप्त कर सकते हैं। यदि आप इन दो मशीनों और ऊपर बताई गई प्रक्रिया का पालन करते हैं, तो विश्वास करें कि आपका बर्गर आपके शहर में विश्व प्रसिद्ध हो जाएगा।
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